僕が居ればいつでも開けます！
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Every time OPEN!!
いや〜
これって実は大切なんですよね〜(^^)
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常にオープンではなくてスタッフが居て対応出来ればって考えであればお店なんて何時でも開けられるんですって。
でも、チェーン店では無理ですよ！それはw
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個人店だから出来るやり方考えましょうよ。もっと！
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実はお客様は無謀だなぁと思って申し訳なく入ってくる訳ですよ。<<<ここ心読んで欲しいとこ！！ガチ飲食の人ってここ読めないんですよね〜何故か…(~~;)
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だって、看板も出してない電気も点いてないですよね〜 そういう時って！
ここで慌ててはイケマセン！
ここが実は店側としてはシメタもので！！
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お客様はこちらの言う無理難題を色々と聞いてくれるんですw
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あれが出来ないこれが出来ない… ちょっと着替えるから待っててね！とかw
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そこで、実は店の人とお客様って距離が縮まってるんですよ！<<<ここ最も重要。
心の扉が開いた状態なので、打ち解けやすいんです！！
僕の経験上間違いなく。
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これでリピーターになる人居ますから！
ここ最近も居たな〜w
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いや〜、準備出来てないからダメとか？
うちは時間通りしかやんないとか？？ はあ〜？？？？？ どんだけ強気なんですかっwww
って思いますよね。
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人居るんでしょ？（経営者なら尚更このこと理解出来ますよね〜）
何も早朝から来てる訳じゃあないし。
ましてや、鍵かかってたら入ってこない訳ですしね〜
開いてるんなら入りますよ！そりゃ。w
お客様の気持ちを汲み取り、自分たちの状況も鑑みて臨機応変に対応したらもっと売上あがりますよ！
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両方ハッピーなんですから。きっとね(^^)b
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